Булочные Ф. Вольчека

Санкт-Петербург хлебосольный и гастрономический город,  но в пик туристического наплыва за место за столом приходиться отстоять очередь ( 1 мая, 30 минут стоял на улице в очереди что бы попасть в грузинский ресторан покушать хинкали!), но иногда можно перекусить на бегу вкусняшками с кофе или чаем.

Моя рекомендация, Булочные Ф. Вольчека.

Основана сеть предпринимателем Филиппом Вольчеком и его партнёрами в 2013 году. До проекта Вольчек вместе с партнёрами развивал булочные под названиями «Тёплое место» и «Булка хлеба». Открыли первую булочную 15 февраля 2014 года на Парашютной улице. По словам основателя, дело начиналось с небольших денег и производства на 200 квадратных метров в армянской пекарне. Не брали никаких кредитов, просто скинулись вчетвером и многое делали сами. Идея оказалась очень правильной, булочные стали невероятно востребованными. И по данным на март 2026 года, сеть насчитывает 167 открытых пекарен. Каждой булочной присвоен свой порядковый номер. 

Название «Булочные Ф. Вольчека» и цифра, нанесённая на все деревянные таблички при входе, —  это личные данные основателя Вольчека, родившегося в 1979. Хотя эта хитрость вводит в заблуждение и многие думают, что булочные были еще в советское время. ☺️

Мое любимое: Жульен с грибами и курицей, булочка со сливками, шарлотка и новое пирожное «ореховое буше» (посоветовал Валентин 😋😋)

Скажу по секрету, в последний час работы, с 21:00 до 22:00, цены дополнительно снижают на 25%. Как правило, за 10 минут до заветного времени образуется приличная вереница из желающих приобрести ужин или задел на завтрак со скидкой.