Дмитрий Рубин
История пчеловодства на Руси.
Обычно великие мастера пчеловоды хранят в тайне свои разработки, "Я не утаю от вас ни одного своего знания".
Мёд всегда пользовался большой популярностью на Руси, и считался уникальным целебным продуктом.
Одно из первых, дошедших до наших дней, упоминаний о мёде в древней Руси есть в записях греческого историка Геродота, жившего 2500 лет назад. Он писал, что народы, населявшие территорию нашего государства, обширно торговали воском и мёдом. Следующее и более позднее упоминание о русском мёде содержится в торговом договоре 911 года. Он был заключен между киевским князем Олегом и византийским императором, и в нем рассматривалась доставка мёда и воска в Византию. В то время мёд и воск использовали не только для удовлетворения потребностей местного населения, но и в качестве основного продукта международной торговли. Так, Русь в средние века поставляла мёд и в другие страны, и получала годовой доход, равный пяти тоннам золота! В начале десятого века пчеловодство было неотъемлемой частью жизни славянского народа. Благодаря щедрому сбору мёда, орехов, ягод, плодов, грибов, кореньев и хорошей добычи рыбы и дичи славяне были экономически независимы и жизнеспособны.
Борть .
Поначалу пчеловодство на Руси было примитивным. Славяне селились по берегам рек и водили пчёл в бортевых лесах. Слово «борть» означает дупло дерева, отсюда и названа одна из первых форм пчеловодства – бортничество.
Метки на деревьях где располагались борти вырубали топором .
Пчелиные семьи населяют дупла деревьев. Пчёл на руси было очень много, так как славяне помимо естественных дупел деревьев использовали искусственно вырубленные дупла и лёгкие подвесные улья – кошы — для заселения пчёл. Часто в лесу можно было найти дупла с 240-320 кг (или 15-20 пудами по старым меркам) превосходного сотового мёда. К началу 17 века на русские пасечники держали примерно 50 миллионов пчелиных семейств. Каждое из них приносило на круг по пуду мёда. И весь мёд успешно продавали и перерабатывали.
Сейчас объёмы собираемого в нашей стране мёда к сожалению несколько раз меньше. Статистика говорит о з.7 миллионов. Но на самом деле их значительно меньше. Я ездил по России от Красной поляны до байкала по пасекам,пчел очень мало. То есть, пчеловодство переживает не лучшие времена.
Русские люди ценили мёд и за его лечебные свойства. Сейчас ходят по аптекам.
В одном старинном русском лечебнике есть запись: «Мёд есть сок с росы небесной, который пчёлы забирают во время доброе с цветов благоуханных, многу и угоден бывает к лекарству от многих болезней». Мёду приписывали магические свойства и применяли в обрядовых ритуалах.
Мёд и воск отправляли в Грецию и на Запад. Оживлённую торговлю мёдом и воском вели Новгород и Псков.
В Новгороде имелись специальные торговцы воском - вощники. В Новогороде торговля мёдом и воском облагалась налогом; продавать и покупать эти товары без веса было запрещено. За нарушение налагался штраф: "заповедь рубль новгородский половина на купце, а другая на продавце". Для торговли мёдом и воском в Новгороде было отведено специальное место "на Петрятине дворище".
По указанию путешественника Шильдберга (конец XIV и начало XV века), воск шёл, между прочим, в Венецию и Геную. Витвицкий, по сохранившимся документам, подсчитал, что за 8 лет (начало XVI века) из 6 кладовых Литовского княжества было отпущено 239 126 пудов воска. По словам Флетчера (1588 г.), мёд в большом количестве вывозился из Мордовии и из областей Северской, Рязанской, Муромской, Казанской и Смоленской. Путешественник Адам Олеарий (1636 г.) пишет, что русские излишек мёда и воска "огромными частями продают в другие земли. Товар этот главным образом идёт через Псков"
Пчелы в Сибири
Весной 1776 г. главный доктор пограничных сибирских войск Беренс осматривал военные лазареты частей, квартировавших от Усть-Каменогорской крепости вдоль Алтайской горной линии. В поездке он обратил внимание на горную местность, изрезанную долинами, с богатой полевой и кустарниковой растительностью., и разнообразие цветущих растений. Тот приказал казакам-башкирам, служившим на Сибирской линии, доставить пчел из Башкирии. Зимой 1776/77 г. 30 колод с пчелами были привезены усть-каменогорскому коменданту, который раздал их жителям сел Бобровское и Секисовское. Семьи пчел дали по два-три роя, но во время зимовки 1778/79 г. они погибли в основном из-за недостатка кормов..
Повторное "введение" пчел в Сибирь связано с именем командира сибирского драгунского полка, располагавшегося в Усть-Каменогорской крепости, полковника Николая Федоровича Аршеневского. Зимой 1792 г. он выписал из своего имения колоды и опытного пчеловода. Место для пасеки было определено в 27 верстах от Усть-Каменогорска. Заботливое отношение к пасечному хозяйству позволило Н.Ф.Аршеневскому через два года продавать пчелиные семьи крестьянам ближних деревень. Цена была 15 руб. за семью, в дальнейшем она снизилась, а бедным полковник отдавал их бесплатно. Крестьяне селений Бобровское, Секисовское, Выдринское, ранее знакомые с пчеловодством, развели собственные пасеки и начали продавать пчел не только в ближние, но и в дальние деревни по цене от 30 до 50 руб. за семью.
