Bobr kurwa. Ja pierdole... или что поесть в Калининградской области.

Поездка в Калининград - это всегда какой-то невероятный гастро-тур для меня. Каждый раз просто объедаешься. Рыбные блюда - просто отвал головы!

Конечно, самые распространенные блюда - это строганина из севрюги, соленые рыбы, кёнингсбергские клопсы (это фрикадельки из мяса с добавлением анчоусов) и балтийская уха (пишу, вспоминаю и слюни подступают). Их можно заказать в любом ресторане. 

Могу вам посоветовать следующие рестораны:

Соул (https://soul-rest.ru/) - ресторан в Зеленоградске, находится на набережной. Сидишь, кушаешь и наслаждаешься видами моря. Мы туда пришли к 12 дня, но там почти никого не было. Очень быстрое обслуживание, порции большие и очень вкусные. Напоследок подарили открыточку с поздравлением с новым годом. Я люблю такие сентиментальные мелочи!

Mare D'amore (https://taplink.cc/maredamore39) - ресторан в Светлогорске, недалеко от ж\д станции. Очень уютный. Мы попали без очереди, но через минут 15 там мест уже не было. Так что, возможно, нужно бронировать.

О ресторане Телеграф (https://telegraph.rest/) в Зеленоградске хочу рассказать отдельно. Туда нам удалось попасть со второго раза, да и всё равно ждали очередь 15 минут. Однозначно лучше бронировать. Он мега популярен, поэтому и время пребывания там тоже ограничено.

Ресторан находится в здании бывшего немецкого почтамта и телеграфа 1896 года, поэтому, соответственно и название такое. 

В этом ресторане я впервые в жизни попробовала пирог (а скорее пирожок, т.к. порция небольшая) из мяса бобра. Неожиданно, я вообще не знала, что они съедобны... Он очень вкусный, но, вероятно, на любителя. Мясо бобра имеет специфический запах... запах бобра... вы его когда-нибудь нюхали? )))) По интенсивности, как запах баранины. Этот запах перемешивался с запахом грибов, которые тоже присутствовали в пироге, так что было очень интересное сочетание. Само мясо было рубленое и поэтому пирог был нежным. Я рекомендую!

Также недалеко от Телеграфа, на набережной есть точка "Бульон бар", где в стаканчики разливают обалденно вкусные супы - Балтийская уха просто мой фаворит. Ела ее буквально каждый день! Очень скучаю!

Владелицей и собственно поваром является очень дружелюбная девушка из Москвы, которая переехала в Зеленоградск. Понимаю ее... 

Еще хочу выделить ресторан OBLAKA (https://restoran-oblaka.ru/) - это что-то с чем-то. Это уже не просто еда, а просто искусство. Официанты приносят блюдо и рассказывают его "Мифологию". С некоторыми блюдами происходит "перформанс"

Обязательно бронировать. Мест обычно нет.

Я очень извиняюсь, но фото взяла с сайта, потому что иначе фото с телефона не передашь красоту.

Покажу самое красивое - десерты:

Я заказывала десерт Ундина. Мало того, что посмотрите сами на оформление, так еще и при тебе раковину погружают в туман (наливая горячую воду в сухой лед под раковиной)

"солоноватая сливочная пенка с икрой на водорослях вакаме и две текстуры облепихи с легким крем-брюле и хрустящими крустилантами"

Это тяжело представить - это надо пробовать...

И вы только посмотрите на это видео из ресторана: https://vk.com/video-177719662_456240920?to=L3ZpZGVvLTE3NzcxOTY2Ml80NTYyNDA5MjA/

Еще один десерт для дочки - Дерево желаний.

Так как моя дочка любит что попроще, но при этом всё равно красивое, я выбрала для нее этот десерт. Съедобно все: Крона дерева из сахарной ваты, ствол из шоколада, в горшочке мусс из шоколада, малины и йогурта.

На основное блюдо я заказала свиную рульку, но тут могу сказать, что рулька хороша, но гарнира маловато. Почти нет (сравниваю рульку из "Рульки вверх" в Коломне)

И конечно, на каждом шаге в Калининградской области продавались крендельки - со всеми вида шоколада, с сыром и простые... и глинтвейн )))

Так что "похудеть к лету" - это не про Калининград и область