Абхазия. Чай. Кутол.

О чае в Абхазии.

Кто сейчас путешествует по Абхазии будьте внимательны при покупке абхазского чая на рынке и на развалах. Очень часто под видом местного чая продают совсем другую продукцию. С чайными плантациями всё очень плохо, к сожалению. Мы поехали в село Кутол, так как я слышала, что именно там есть чайная фабрика и местный бизнесмен занялся восстановлением чайных плантаций.

Кто был в Абхазии, тот знает, что в горных местах не так много людей на улице. Мы заблудились. Возле маленького продовольственного магазина я встретила человека и попросила показать дорогу к чайным плантациям. И о чудо! Мы встретили технолога этой фабрики. Он нас сопроводил и рассказал печальную историю. Плантации заброшены, фабрика стоит, хотя оборудование в ней есть. Местные работать не хотят, да и бизнес ставят в такие условия, что выжить не возможно. Часть урожая ручным методом снимают и отдают в продажу, часть зарастает папоротником и колючками и это всё с большим удовольствием жуют коровы. Сам Зураб сейчас на пенсии и очень мечтает, что когда-нибудь абхазский чай опять будет популярен. Это я писала в 2022 году, сегодня я узнала прекрасную новость. Кутольская плантация восстановлена. Мольбы Зураба услышаны и я этому очень рада, потому что вкус чая - хорош. В меру терпкий и насыщенный. Мы привезли с собой чайные листья и заварили. Нам понравился. Очень надеюсь что скоро мы сможем его покупать.

Что же касается покупки чая в Абхазии.

1. Он не может стоить дёшево, т.к. в большей степени собирается руками.

2.Чаще всего это зелёный чай.

3. Это даже скорее всего просто высушенные листья, даже не ферментированные.

На фото

1. Кусты которые обрабатывают

2. Кусты не обработанные

3. Листья. Именно такие я видела в продаже в маленьких пакетиках на ранке Сухума

4. Наш трофей

5. Пакеты с абхазским чаем

6. Абхазский чай на фоне турецкого чая

7. Возраждённая чайная плантация.