Достопримечательности города Калининграда

Калининград часто описывают как город, где встречаются европейские традиции и русская культура. Он расположен на крайнем западе России, будучи окружённым территорией Польши, Литвы и Беларуси. До 1945 года этот город был частью Пруссии и носил имя Кёнигсберг. Калининград привлекает путешественников своей удивительной немецкой архитектурой, зелёными парками, современными музеями и причудливыми скульптурами. Я подготовил перечень из 15 главных достопримечательностей, которые стоит посетить в этом уникальном городе.

1. Рыбная деревня

Комплекс зданий, выполненный в старом немецком архитектурном стиле и возведённый в 2005 году на берегу реки Преголя, известен как «маленькая Европа». Это место предлагает одни из самых живописных пейзажей Калининграда. Здесь расположено несколько ресторанов с прекрасным видом на реку, три гостиницы, лавки с сувенирами и маяк с обзорной площадкой, с которой открываются великолепные панорамы. В торговых палатках продают глинтвейн и свежую выпечку, а также янтарные изделия. С пристани Преголи регулярно отправляются речные лодки, что делает это место идеальным для романтических прогулок. Напротив Рыбной деревни расположен остров Канта, где находится знаменитый Калининградский кафедральный собор.

Адрес: ул. Октябрьская, 2-8, Калининград.

2. Кафедральный собор

Готическая церковь 14 века является одним из ведущих символов Калининграда. Она считалась главным собором Восточной Пруссии. Храм понёс значительные разрушения в ходе бомбёжек Второй мировой войны, однако позже был восстановлен. В настоящее время здесь не проводятся богослужения; здание функционирует как музейно-концертный комплекс. Внутри располагаются музей Канта, концертный зал, а также католическая и православная часовни. У основания собора находится могила выдающегося немецкого философа, профессора Кёнигсбергского университета Иммануила Канта.

Каждый год в концертном зале собора проходит около 700 мероприятий, посвященных классической музыке, включая выступления с использованием органа. Органный комплекс этого собора является самым крупным в России, состоящим из Большого и Малого органов с общим количеством труб более 8,5 тысяч. Управляют комплексом сразу два органиста. Концерты с органом пользуются большим спросом, поэтому рекомендуется приобретать билеты заранее. Чтобы полюбоваться внутренним убранством церкви и ознакомиться с органным комплексом, необходимо посетить один из концертов или записаться на экскурсию.

Адрес: ул. Канта, 1, Калининград.
Режим работы: ежедневно с 10:00 до 19:00.

3. Ленинский проспект

Это главная улица города, вдоль которой расположены разнообразные магазины, сувенирные лавки, известные кафе и бары. Проспект начинается от площади Победы и тянется на три километра. Здесь стартуют многие экскурсии как по городу, так и на Куршскую косу. Во время Великой Отечественной войны здания в центре города пострадали, в результате чего на проспекте почти нет архитектурных памятников. К чемпионату мира по футболу местные хрущёвки были обновлены и превращены в яркие «пряничные» домики в ганзейском стиле — довольно привлекательная стилизация под Европу. Сделав фото на их фоне, легко создать впечатление, что вы побывали за границей. В начале Ленинского проспекта расположен популярный у местных жителей торговый центр «Европа-центр», а перед ним находится небольшой парк с памятником «Мать-Россия», который часто становится местом встречи.

4. Площадь Победы

Это главная площадь Калининграда. В эпоху, когда Кёнигсберг был частью Ганзейского союза, она именовалась Ганза-плац, а с приходом к власти Гитлера получила его имя. После войны и передачи Кёнигсберга под управление СССР площадь была переименована в честь Победы. На территории площади расположена городская мэрия, а перед ней возвышается Триумфальная колонна, посвященная Великой Победе. На одном краю площади вознесён белоснежный Храм Христа Спасителя, построенный в 2009 году в духе древнерусского зодчества. При закладке храма использовали капсулу с землёй из-под Храма Христа Спасителя в Москве. Храм способен вместить три тысячи верующих. В непосредственной близости к площади располагаются торговые центры «Кловер сити» и «Калининградский пассаж». За «Пассажем» находится Северный вокзал — второй по значимости железнодорожный вокзал Калининграда, откуда отправляются поезда в Светлогорск и Зеленоградск.

5. Музей мирового океана

Комплекс музеев посвящен богатствам, которые предлагает нам мировой океан. Он включает в себя основное здание и различные суда-музеи, расположенные на набережной Преголи, а также региональные филиалы в различных частях города. Для полного осмотра подводной лодки, рыболовецкого траулера, гидросамолета и судна связи понадобится выделить целый день. Особое внимание стоит уделить знаменитому научно-исследовательскому кораблю «Витязь», на борту которого ученые из разных стран на протяжении многих лет проводили исследования океана. Именно с этого судна впервые была измерена глубина Марианской впадины. В наши дни на «Витязе» функционирует музей, а также открылся ботель, где можно переночевать в каютах, когда-то использовавшихся членами научных экспедиций.

В центральной части музейного комплекса расположены аквариумы с морскими жителями, глубоководный аппарат «Мир-1» и скелет кашалота, являющийся одним из самых крупных в России. В данный момент ведется строительство нового здания музея «Планета Океан», которое будет выполнено в форме большого стеклянного шара. Один из филиалов комплекса, Морской выставочный центр, находится в Светлогорске. Здесь собрано этнографическое собрание, посвященное жизни морских народов, а также функционирует галерея, представляющая художественные работы на морскую тематику.

Адрес: набережная Петра Великого, 1, Калининград.
Режим работы: главный корпус — каждый день с 10:00 до 18:00, понедельник — выходной.

6. Музей янтаря

В стране единственное место, посвященное янтарю, располагается в башне форта Дон, находящегося в Кёнигсберге. Экспозиция делится на несколько разделов и занимает три этажа. В отделе естественных наук представлено множество образцов янтаря — куски окаменевшей смолы с насекомыми и растениями возрастом от 45 до 50 миллионов лет. Среди них выделяется крупнейший в России и второй по величине в мире образец солнечного камня, вес которого составляет 4 кг 280 г. Этот уникальный экземпляр был обнаружен в поселке Янтарный, где находится Калининградский янтарный комбинат.

В другой части выставки представлены работы с балтийским янтарем, включая скульптуры, предметы интерьера, иконы, портреты, шкатулки, кубки и украшения. Особое внимание привлекает янтарный портсигар Фаберже, созданный в 1913 году. Некоторые из экспонатов — мастерски выполненные копии известных произведений искусства, среди которых — фрагменты утерянной Янтарной комнаты. В этой коллекции также находится крупнейшая в мире мозаика из янтаря — декоративное панно «Русь». На уровне первого этажа башни размещена выставка работ современных мастеров, использующих янтарь.

Чтобы глубже познакомиться с процессом добычи и переработки янтаря, стоит посетить поселок Янтарный и заглянуть на местный янтарный комбинат. Здесь есть возможность увидеть карьер, где извлекается солнечный камень, и, возможно, найти в песке свой собственный кусочек смолы.

Адрес: пл. Маршала Василевского, 1., Калининград
Режим работы: май — сентябрь — с 10:00 до 19:00 без выходных, октябрь — апрель — с 10:00 до 18:00, понедельник — выходной.

7. Историко-художественный музей

Музей расположен в здании бывшей Штадтхалле, которое является архитектурной ценностью XX века. В этом учреждении можно узнать всё о Калининграде — от его исторического наследия до уникальных природных характеристик. В коллекциях музея находятся естественнонаучные, художественные и другие предметы, общее количество которых составляет почти 140 тысяч экспонатов. Выставка освещает эпоху, когда город входил в состав Пруссии, а также события, связанные с его захватом советскими войсками. В состав музея также входят бункер и «Форт № 5».

Адрес: ул. Клиническая, 21, Калининград.
Режим работы: каждый день с 10:00 до 18:00, понедельник — выходной.

8. Музей-бункер

Бункер представляет собой ранее использовавшееся бомбоубежище, где в момент захвата Кёнигсберга находился штаб немецких войск под руководством генерала Отто Ляша. На уровне 7 метров расположены 21 помещение, которые оборудованы системами вентиляции, электроснабжения, водоснабжения и канализации. Внутри бункера воссоздан интерьер кабинета немецкого генерала. Подробная выставка, включающая документы, а также аудио- и видеоматериалы, освещает историю создания бункера, биографию генерала Ляша и детали его капитуляции.

Адрес: ул. Университетская, 2а, Калининград.
Режим работы: каждый день с 10:00 до 18:00.

9. Амалиенау

Район Амалиенау был создан в начале 20 века по проекту знаменитого архитектора Фридриха Хайтманна. Основой застройки служила идея «города-сада», предложенная английским социологом Эбенизером Говардом. Новый жилой комплекс представлял собой сочетание всех прелестей загородной жизни для горожан: уединение, гармонию с природой и комфорт. Дома в стилевом направлении югендстиль располагались на расстоянии друг от друга, были не выше двух этажей и имели уютные зелёные дворы. Фасады зданий были украшены необычными барельефами и скульптурами. Виллы в этом районе могли позволить себе только обеспеченные немцы.

«Город-сад» практически не пострадал в ходе войны, и многие из вилл остались целыми. Легко представить, как выглядел Калининград в период немецкого управления. В то время как большинство домов имеют довольно скромный вид, встречаются и интересные архитектурные образцы. К примеру, вилла Эдуарда Шмидта-старшего на улице Победы, 24, представляет собой красное готическое здание с элегантным фронтоном. Эдуард Шмидт, владелец завода минеральной воды, жил здесь; в настоящее время в этом здании размещен детский сад. Особое внимание привлекает вилла Либек на улице Пушкина, 8, с фасадом, украшенным геометрическими кирпичными узорами. В настоящее время это жилой дом. Вилла Лео на Каштановой аллее, 16, является одним из символов района Амалиенау. Этот желтый фахверковый дом ранее принадлежал депутату городского совета и почетному гражданину Людвигу Лео. Теперь здесь тоже располагается детский сад.

10. Музей-квартира Altes Haus

Частный музей находится в Амалиенау, в здании, которое некогда принадлежало купцу и владельцу продуктового магазина Густаву Гроссманну. Хотя личные вещи Гроссманна здесь не представлены, владельцы музея собрали внушительную коллекцию предметов немецкого быта, датируемых второй половиной 19 века и началом 20 века. Посетители могут полюбоваться спальней и гостиной, обставленными антикварной мебелью. Особенно привлекает внимание кухня, где собраны разнообразные инструменты, облегчающие жизнь немецких домохозяек. На месте утраченной лавки Гроссманна создатели музея открыли антикварный магазин и кафе, где посетители могут насладиться чашечкой кофе с десертом, рассматривая старинные вещи.

Адрес: ул. Красная, 11, кв. 1.
Режим работы: экскурсии проводятся с понедельника по субботу в 11:00, 13:00 и 15:00.

11. Зоопарк

Калининградский зоопарк входит в тройку старейших зоопарков России, наряду с Московским и Петербургским зоопарками. Его открытие состоялось в 1896 году. В годы Великой Отечественной войны это место стало ареной жестоких боёв, и в итоге выжило лишь четыре животных. В послевоенный период вольеры вновь заполнили обитатели, на территории зоопарка была проведена реорганизация, а также создан детский игровой комплекс. В настоящее время зоопарк стал одним из самых популярных мест для отдыха и досуга местных жителей.

В зоопарке проживает около двух тысяч животных, начиная от балтийских тюленей и заканчивая жирафами. Одной из самых долгоживущих обитательниц является слониха по имени Преголя, которую назвали в честь реки, протекающей через город. Она появилась на свет в 1970 году. Также этот зоопарк знаменит своим дендропарком, где можно увидеть цветение магнолий, рододендронов и сакуры. Лучший способ узнать больше о животных и истории этого места — это посетить экскурсии, которые проводятся каждое воскресенье.

Адрес: проспект Мира, 26, Калининград.
Режим работы: ежедневно с 9:00 до 19:00. Билеты можно купить онлайн. Экскурсии проводятся по воскресеньям в 11:00.

12. Музей «Фридландские ворота»

Музей, посвященный жизни и быту жителей Кенигсберга в довоенное время. Здесь посетители могут ознакомиться с семью постоянными выставками. Экспозиция включает в себя предметы повседневной жизни, одежду, игрушки и старинные вывески, позволяющие представить быт жителей города в разные исторические эпохи. Все гости могут насладиться голографическим фильмом, в котором показываются архивные фотографии старого Кёнигсберга. Музей расположен в Фридландских воротах — одних из семи сохранившихся городских ворот.

Адрес: ул. Дзержинского, 30, Калининград.
Режим работы: с мая по август — с 10:00 до 19:00, с сентября по апрель — с 10;00 до 18:00, без выходных.

13. Калининградский музей изобразительных искусств

В этом музее хранится обширная коллекция произведений искусства, включающая картины, фотографии, скульптуры и предметы декоративно-прикладного искусства как российских, так и зарубежных мастеров. Также здесь представлены работы художников Восточной Пруссии и современных авторов из Калининграда. Общее количество экспонатов составляет около 14 тысяч. В дополнение к выставкам, в музее проводятся модные показы и лекции о различных аспектах искусства. Экспозиции расположены в здании бывшей кёнигсбергской биржи, что придаёт им особую атмосферу. Это величественное сооружение, возведенное в 19 веке, является значимым памятником архитектурного наследия.

Адрес: Ленинский проспект, 83, Калининград.
Режим работы: каждый день с 10:00 до 19:00, в четверг — с 10:00 до 21:00. Понедельник — выходной.

 14. Национальный парк «Куршская коса»

Куршская коса представляет собой песчаный перешеек протяженностью 98 км, который расположен между Балтийским морем и Куршским заливом. Из этого расстояния 48 км находится под юрисдикцией России, а остальная часть принадлежит Литве. Этот регион славится своим уникальным ландшафтом, который варьируется от дюн до лесистых участков и болот. Здесь наблюдается богатое разнообразие флоры и фауны. В заповедной зоне обитает свыше 290 видов животных, а также произрастают 889 видов растений, среди которых можно встретить редкие экземпляры.

В заповедной территории созданы экологические тропы. В приложении «Куршская коса» все маршруты обозначены на карте, а для каждого из них предусмотрен аудиогид. Не пропустите возможность посетить «Высоту Эфа» — наивысшую точку южного участка косы. Отсюда открываются великолепные панорамы на живописные дюны. На пляже с нежным белым песком можно насладиться отдыхом и полюбоваться морскими просторами. Еще один известный маршрут — «Танцующий лес», где стволы деревьев имеют необычные извивы, причину которых до сих пор не удалось установить. В орнитологической станции «Фрингилла» туристам демонстрируют процесс кольцевания птиц для следования их миграции. Приятно прогуляться и в Королевском бору, где растут многолетние хвойные деревья. В этом маршруте можно встретить забавные скульптуры животных.

15. Хомлины

На улицах Калининграда можно наткнуться на забавных маленьких созданий, известных как хомлины. Эти существа, напоминающие домовых, по ночам весело шалят и создают украшения из янтаря, а днём прячутся в жилищах местных жителей. Идея создания семьи хомлинов принадлежит художнице Наталье Шевченко и скульптору Андрею Следкову. Хомлины стали настолько популярными среди калининградцев, что новые персонажи получают имена в результате народного голосования. В настоящее время в семье насчитывается пять членов, но, по слухам, их станет больше.

Сайт : https://kld-39.ru/sovety/dostoprimechatelnosti-kaliningrada/

Подробности

Где в Калининграде купить местный сыр

В Калининградской области производство крафтовых сыров прогрессирует с каждым годом. В супермаркетах и на рынках Калининграда можно встретить такие лакомства, как местная буррата, камамбер и даже старый грюйер. В данной статье я расскажу о производителях этих деликатесов и о местах, где их можно приобрести.

Сыроварня «Тильзит-Рагнит»

Здесь используют классические прусские рецепты. Основной гордостью является сыр тильзитер, который производится на месте. Хотите увидеть процесс создания сыра? Тогда стоит посетить «Тильзит-Рагнит», где вам предложат экскурсию, включающую в себя дегустацию продукции.

Адрес: Неман, ул. Победы.

Ассортимент: гауда, страчателла, буррата, рикотта, моцарелла, качотта, камамбер, эмменталер, альпийский, грюйер и тильзитер разной выдержки. 

Подробнее об ассортименте: http://dh39.ru/

Где купить: Центральный рынок, ярмарка на Портовой, некоторые точки сетей «Бутыль & WineMarket», «СкайФрутс», «Коляда», «Спар».  

Сыроварня «Шаакен Дорф»

Сыроварня размещается в здании бывшей старой конюшни, построенной в XX веке. Здесь производят 12 видов сыров, часть из которых производят по старинным рецептам, найденных в архивах. Производственный процесс здесь организован в открытом формате — весь этап создания и созревания сыра можно наблюдать через стеклянные панели. Для тех, кто хочет узнать больше, организуются экскурсии и дегустации.

Адрес: Гурьевский район, пос. Некрасово.

Ассортимент: чеддер, нойхаузен, хаварти, том с плесенью, зоке, лиска, трюфель, альтенберг, шокис.

Где купить: приобрести сыры можно на месте.

Купить онлайн: https://vk.link/schaakendorf

 
Сырная мастерская Branden

Мастера сыроварения получили свои знания у итальянских специалистов. В процессе изготовления сыров применяется молоко, поставляемое местными фермерами, а также закваски и ферменты, привезённые из Италии.

Адрес: Гусевский район, пос. Лермонтово.

Ассортимент: таледжио, скаморца, буррата, белпер кнолле с разными вкусами, страчателла,  качотта, азиаго, монтазио.

Подробнее об ассортименте: https://brandencheese.ru/

Где купить: фирменный магазин на ул. Портовой, 20, Центральный рынок, ярмарка на Портовой, некоторые точки сетей «Бутыль & WineMarket», «Коляда», «Виниссимо». 

Рекомендую прочитать: Сырное кафе Branden в Калининграде. Отзыв

Сыроварня «Нойдам» ручной работы

Специалисты производят сыры, следуя классическим европейским рецептам, включая голландские, итальянские и французские.

Адрес: Правдинский район, пос. Домново. 

Ассортимент: халлуми, азиаго, зигеркезе, буллет д’Авент, тильзитер, голова монаха, «Куршский ворон», «Нильс». 

Где купить: фирменный магазин на ул. Грекова, 12, есть доставка при заказе на сайте.

Купить онлайн: https://noidam.ru/katalog-syrov

Сырная мастерская Bravo Casaro

Это одно из самых современных сыроваренных предприятий в регионе, которое начало свою деятельность в 2020 году.

Адрес: Светловский район, пос. Волочаевское.

Ассортимент: моцарелла, страчателла, фета, рикотта и рикотта мармелатто, кайрфилли, халлуми, монтазио, канестрато, гауда, страккино, джавенту с пажитником и чили, «Гранд Самбия». 

Где купить: фирменный магазин на пр. Мира, 124-126, Центральный рынок, магазины «Альмак», «Коляда», «Свежее мясо». 

Купить онлайн: https://vk.com/bravocasaro

Автор Саша Крик : https://kld-39.ru

Где в Калининграде попробовать местное пиво

Визит в Калининград будет неполноценным без погружения в его кулинарные традиции. Калининград славится своим пивом во всем его разнообразии: от разливного и бутылочного до крафтового. Значительная часть сортов не покидает пределы области, что делает их доступными для дегустации только здесь. В этой статье я познакомлю вас с пивоварнями Калининграда и ресторанами, где можно попробовать эксклюзивное пиво.

Знаменитая пивоварня “Ponarth” . В 1839 году немецкий предприниматель Иоганн Филипп Шиффердеккер, совместно со своим дядей, основал небольшую пивоварню в подвальном помещении жилого дома. Шиффердеккер привез из Баварии технологию производства пива низового брожения, которая завоевала популярность у жителей Кёнигсберга.

Успешное развитие предприятия подтолкнуло предпринимателя к мысли о расширении. Шиффердеккер приобрел участок земли в южном пригороде Кёнигсберга, где возвел пивоваренный комплекс «Понарт», отвечающий передовым стандартам того времени. Для обеспечения производства льдом были созданы два озера: Шванентайх (сегодня – Летнее озеро) и Губертустайх (сегодня – Зимнее озеро). Благодаря активной деятельности пивоварни, этот район быстро развивался и вскоре вошел в состав Кёнигсберга.

К 1939 году «Понарт» стал крупнейшим пивоваренным предприятием в северо-восточной Германии. Здания комплекса относительно не пострадали во время Великой Отечественной войны. После войны здесь разместился «Калининградский пивкомбинат №2». После распада Советского Союза здания пивоварни пришли в запустение и постепенно разрушались.

В 2010 году «Понарт» получил второе рождение. Местный предприниматель восстановил часть подвальных помещений и возобновил производство пива по старинным немецким рецептам. Пивоварня успешно функционирует и сегодня, предлагая жителям и гостям города широкий ассортимент вкусного пива. В «Понарте» можно не только насладиться различными сортами пива, но и узнать о процессе его создания во время экскурсии.

В настоящее время пивоварня «Понарт» в Калининграде является также общественным пространством. В исторических зданиях открыты магазины местных мастеров, творческие мастерские, фермерские лавки и кафе. На территории пивоварни регулярно проводятся ярмарки и праздничные мероприятия.

Рестораны Калининграда с собственными пивоварнями

В Калининграде у туристов есть прекрасная возможность отведать крафтовое пиво местного производства, посетив рестораны, при которых работают собственные пивоварни.

Вот несколько рекомендуемых заведений Калининграда, где варят собственное пиво:

• Ресторан «Хмель» предлагает гостям блюда русской и сибирской кухни, а также пиво и копчености собственного приготовления. Расположен в центре города, на площади Победы, в ТРЦ «Кловер Сити-центр». Интерьер «Хмеля» разделен на тематические зоны, посвященные разным регионам России – Санкт-Петербургу, Москве, Екатеринбургу, Сибири и Камчатке, что делает его уникальным среди других заведений. Процесс пивоварения происходит за стеклянной перегородкой, что позволяет посетителям наблюдать за работой пивоваров. В меню «Хмеля» можно найти такие сорта пива, как императорское, царское светлое, яровое пшеничное, цыганское чёрное и светлое фильтрованное.

• Ресторан «Редюит» – это пионер среди Калининградских ресторанов-пивоварен. Он расположен в историческом здании, являющемся частью старинной оборонительной крепости. Интерьер ресторана выдержан в средневековом стиле. Здесь варят светлое, темное и красное пиво, как фильтрованное, так и нефильтрованное. К пиву подают блюда европейской кухни. Гостям предлагают экскурсии по пивоварне с дегустацией всех сортов пива. Ресторан находится недалеко от Королевских ворот.

• Отель-замок «Нессельбек» – это отель с рестораном и собственной пивоварней, оформленный в стиле средневекового замка. Расположен в поселке Орловка, в нескольких минутах езды от Калининграда. В «Нессельбек» приезжают, чтобы окунуться в атмосферу средневековья, насладиться пивным спа и попробовать вкусное пиво. На пивоварне производят четыре сорта пива: светлое нефильтрованное, светлое нефильтрованное пшеничное, полутёмное нефильтрованное и тёмное. Внутренний двор со стеклянной крышей позволяет наблюдать за процессом приготовления пива. Кроме того, в «Нессельбеке» находится единственный в Калининграде музей средневековых пыток.

Крафтовые пивоварни 

В Калининградской области функционируют различные пивоварни, специализирующиеся на крафтовом пиве.

• Пивоваренная компания BeerZelis в Калининграде изготавливает непастеризованное, «живое» пиво. В основе производства лежит литовское оборудование и рецепты, разработанные совместно с ведущими литовскими пивоварами. Продукцию BeerZelis можно найти в специализированных магазинах компании, расположенных в разных частях города.

• Местная пивоварня Schönbusch размещена на историческом месте, где когда-то находился знаменитый пивной завод Кёнигсберга с тем же названием. Schönbusch был одним из крупнейших производителей пива в Восточной Пруссии. Сегодня пивоварня продолжает следовать лучшим немецким традициям пивоварения, изготавливая пиво в соответствии с «Баварским законом о чистоте пива». Ассортимент включает в себя широкий выбор пива и сидра, изготовленного из натуральных яблок. Schönbusch занимает лидирующие позиции по продажам в Калининградской области. Оценить разнообразие из сорока сортов пива и сидра можно в фирменных магазинах, разбросанных по всему городу.

• В живописном городе Советске, Калининградской области, располагается завод ферментированных напитков Tilsitkrone. История пивоварни начинается в 1827 году. До 1945 года Tilsitkrone был одним из ведущих производителей пива и минеральной воды в Восточной Пруссии. В 2021 году производство было восстановлено. В настоящее время здесь производят пиво и квас. Узнать больше о процессе пивоварения можно на экскурсии, которая завершается дегустацией продукции. Продукция Tilsitkrone доступна в фирменных магазинах, находящихся в Калининграде.

Как видите, в Калининграде существует множество магазинов а ресторанов, где можно попробовать различные сорта пива, часть из которых представлены только в Калининградской области.

Сырное кафе Branden в Калининграде

На днях мне довелось посетить уникальное сырное кафе под названием “Branden”. Самое забавное то, что кафе располагается в рыбной деревне, в самом популярном месте для прогулок у туристов и местных жителей. Я неоднократно проходил мимо, но никогда не замечал вывески. Благодаря зрителям моего канала я узнал про сырное кафе. Мне стало интересно посетить это место и увидеть всё своими глазами.

На просторах интернета я узнал, что “Branden” — это не только кафе, а еще уникальная сыроварня, которая расположена в посёлке Лермонтово, где с 2018 года производят сыры ручной работы по итальянским технологиям. В Калининграде работает сырное кафе, которое расположено на ул. Октябрьская 12, а также сырная лавка, найти которое можно по адресу ул. Портовая 20а.

Любой желающий может посетить сыроварню, записавшись на экскурсию, а в кафе принять участие в дегустации сыров, которую проводят на регулярной основе.

Меня заинтересовала дегустация. Недолго думая, я нашел контакт для связи на сайте производства и написал в телеграмм канал. Через некоторое время мне написала Екатерина, одна из основательниц сыроварни. Я уточнил все детали и меня записали на воскресенье. Записаться на дегустацию можно группой от 4 человек. Стоимость сырной тарелки составляет 700 рублей. В эту сумму входит 5 видов сыра и 2 вида мяса. В качестве комплимента — бокал вина, Гринссини и мед.

Спустя несколько дней мы с Ксюшей явились в кафе к назначенному времени. Открыв дверь, я сразу ощутил ароматный запах сыра в сочетании с чем – то вкусненьким. Нас сразу же вежливо встретили и сообщили, что всё готово к началу дегустации. Я попросил дать мне несколько минут, чтобы осмотреться и сделать фотографии.

Внутри кафе небольшое пространство. Слева от входа расположена витрина с продукцией, справа несколько столиков, а прямо большая холодильная камера с прозрачным панорамным стеклом, где хранится сыр. Кстати, в витрине выложено большое разнообразие сыров таких, как качотта, скаморца, халуми, фета, горгонзола, таледжио и другие. Некоторые названия я слышал впервые.

Пока я рассматривал выложенные в витрине сорта сыров, сырные десерты и напитки, Елена вынесла нам большую тарелку с нарезкой разных сыров и мяса. А также предложила на выбор чай, сырный кофе, сырное какое, вино или сидр. От разнообразия у меня глаза разбежались. Увидев мою растерянность, Елена посоветовала попробовать яблочный сидр, который идеально сочетается с сортами сыров, которые были в тарелке. Я согласился. Ксюша выбрала сырное какао.

Усевшись поудобнее, мы полностью погрузились в атмосферу дегустации. Елена рассказала много интересного про сыроварню, про каждый сорт сыра, который нам предстояло попробовать, про его полезные свойства, а также множество малоизвестных фактов. Так, я узнал от чего зависит оттенок сыра, кому полезно или противопоказано употреблять сыр, какие способы используют для изготовления сыра, что означает название “Branden” и многое другое. Я сразу понял, что Елена мастер своего дела. Мы слушали, раскрыв рты. Так незаметно пролетело полчаса. После завершения информативной части, нам рассказали в каком порядке нужно пробовать сыры, кратко рассказали о каждом сорте в тарелке и пожелали приятного аппетита.

Всё это время, пока нам проводили дегустацию, в кафе то и дело заходили посетители, чтобы купить любимый сыр. Как выяснилось это постоянные покупатели. А чуть позже за соседний столик расположилась группа людей, которые также заказали дегустацию.

Представив, сколько раз в день Елене нужно рассказывать одно и тоже, мне стало не по душе. Столько сил и энергии необходимо потратить. Я бы так не смог.

Процедура поедания сыра у нас составила минут 15. Больше всего мне понравился сыр скаморца. Сидр, который мне порекомендовали, был выше всех похвал. Я получил наивысший уровень наслаждения.

Закончив с трапезой, мы решили дождаться, когда освободится Елена, чтобы поблагодарить за увлекательную и вкусную дегустацию. В этот момент мой взор остановился на открытках, которые стояли на прилавке. В дальнейшем мне поведали, что сыроварня сотрудничает со многими людьми в городе. Данные открытки создает художник из Калининграда. Вещь уникальная. Узнав, что я коллекционирую открытки, Елена в знак комплимента подарила мне открытку на выбор. Подарочки всегда приятны, особенно желанные.

Поблагодарив за дружелюбную атмосферу и организацию мероприятия, мы собрались домой. И в этот момент нам “на дорожку” вручили десерт. От такого мы не смогли отказаться. Отведав дома “вкусняшку” я поймал себя на мысли, что ранее ничего подобного не пробовал.

В общем, мы остались в полном восторге от кафе и от дегустации. Появилось большое желание посетить саму сыроварню и пообщаться с основателями ремесленного производства.

Спасибо всем моим читателям, которые рекомендуют интересные места.

Адрес: г. Калининград, ул. Октябрьская, 12
Телефон: +7 (921) 006 27-98

Подробнее https://kld-39.ru