Калининград. Бранденбургские ворота. Музей марципана

В такую погоду хорошо согреться чашечкой марципанового шоколада в Музее марципана, расположенном в Бранденбургских воротах Калининграда! БранденбургскиеВорота - одни из семи сохранившихся городских ворот Калининграда, и единственные не потерявшие своей изначальной транспортной функции.

Характерной особенностью кёнигсбергского марципана является обожженная поверхность золотистого или светло-коричневого цвета. Кёнигсбергский марципан был разработан в Швейцарии. Его ингредиенты: молотый миндаль, сахарная пудра, яичный белок и немного лимонного сока. Кроме этого, при приготовлении кенигсбергских марципанов использовалась розовая вода.

С 1526 года марципаны, как исцеляющее средство, продавали в аптеках, но потом лакомством стали торговать кондитерские лавки.