Щи на водке.
Поехал как-то раз наш небольшой , охотничий коллектив в очередной раз на охоту. Приехали в охотугодья и остановились в своей охотничьей заимке, на берегу лесной реки с красивейшим названием Керженец. Большая часть охотников ушли в лес и на реку. А меня и ещё одного охотника с позывным Француз - оставили готовить еду на ужин. Нас оставили не просто так. Я и Француз - абсолютно не пьющие люди.Что встречается в среде охотников достаточно редко. Поэтому нас можно спокойно оставлять с арсеналом алкоголя , припасённого на все дни охоты. Чем наши товарищи беззастенчиво и пользовались до того памятного дня.
И вот мы начали готовить ужин. Решили сразу заодно и щи сварить - может и сегодня вечером кто поест и завтра на обед уже будет всё готово. Ещё по дороге к заимке остановились на мостике через лесную речку Ялокшу и набрали в пятилитровые бутыли чистой речной воды для приготовления пищи.
Развели огонь в кострище. Почистили овощи , нарезали. Мясо подготовили, рис вариться поставили. Курицу для щей разделали. Повесили котелок для щей. Я попросил Француза принести воды для щей. Он принёс две пятилитровки из машины. Я заложил курицу в котелок и вылил литра два воды чтоб покрыло водой . Ждём когда закипит.
В это время порезали колбасу, открыли кабачковую икру, порезали хлеб.
Закипело. Француз залил в котелок сразу полную вторую бутылку воды - ждём когда закипит. Закладываем и варим овощи.
Начинают возвращаться оголодавшие коллеги. Сразу потянулись к столу. Ну и сразу речь пошла о законном желании - остограммиться для апетита перед едой. Остограммились - и поллитра враз закончилась.
Надо сделать маленькое отступление- мы все тогда были люди военные - служили по контракту в одной малоизвестной спецслужбе. Люди были не слишком богатые. И не избалованные жизнью. Спирт ( конечно разбавленный) часто заменял водку. То-же самое было и в тот раз. С собой взяли Пятилитровку спирта - чтоб разбавить его на месте и не ездить в ночи за новой порцией алкоголя .
Так вот наши товарищи пошли в машину за этим спиртом , а потом началась в машине какая-то странная возня. Елозят по машине, рюкзаки выкладывают- в общем суета какая-то началась. Спрашивают нас : не брали-ли мы Пятилитровку со спиртом?
Нет отвечаем - только две с водой. Дальше продолжается суета. И так как-то нам стало не уютно что-ли. Переглядываемся с Французом. Он подходит к слабокипящему котелку со щами и половником снимает пробу . Потом хитро улыбаясь смотрит на меня, на котелок и тихонько кивает головой. Тут до меня доходит! В котелке кипит спирт! А я то думаю - быстро что-то вода выкипает! Тут-же доливаем воду оставшуюся в первой Пятилитровке, солим, перчим, варим дальше...
В общем пришлось потом ехать за алкоголем.
Есть такая народная примета - сколько водки не бери - всё равно придётся за ней потом опять идти! И она в тот раз сбылась!
После того раза нас перестали регулярно оставлять за Кашеваров...А щи сварились - просто прелесть какие вкусные, даже куриные кости стали мягкие- их тоже сьели вместе с мясом. Как-то так однако...