Тринидад

Тринидад - один из лучше всего сохранившихся колониальных городов Кубы. Он был основан в 1514 году испанским конкистадором Диего Веласкесом де Куэльяром как Santísima Trinidad, Святая Троица. После революции от «святости» решили избавиться и осталось просто Тринидад.

В 1827 — 1830 годах в Тринидад для сахарных плантаторов Кантеро был построен роскошный Palacio Cantero. Сейчас здесь располагается исторический музей. Представлены, в том числе, предметы быта аристократии XIX века.

Город является родиной известного кубинского коктейля Канчачара и поэтому во многих местных барах можно его попробовать. Придумали Канчачару мамбисес, кубинские повстанцы, боровшиеся за независимость от Испании в XIX веке. Коктейль состоит из Агуардьенте (грубый самогон из сахарного тростника), мёда и сока лайма. Подаётся со льдом в глиняных кружках, чтобы напиток дольше оставался холодным.