Секретный пляж Байкала

Секретный пляж Байкала, где сосны умеют ходить, а лазурная вода сводит с ума 

За белоснежным песком и бирюзовыми волнами не нужно лететь на Мальдивы. Всё это есть в бухте Песчаной, которую по праву называют Сибирской Ривьерой.

Здесь нет автомобильных дорог, гула машин и суеты. Только дикая природа и уникальный микроклимат, где солнце светит почти круглый год 

Ради чего сюда стоит сорваться:

-«Шагающие» деревья. Вековые сосны стоят на огромных обнаженных корнях-ходулях. Под ними можно пройти в полный рост — выглядит как кадр из фантастического фильма 

-Скалы-Колокольни. Гигантские каменные пирамиды зажали бухту с двух сторон. Вид с них на бескрайнее озеро буквально захватывает дух.

-Бухта Бабушка. Соседний дикий пляж в 20 минутах ходьбы. Вода там настолько прозрачная, что лодки кажутся парящими в воздухе 

Как добраться?

Сюда можно попасть только по воде или пешком

В Песчанке почти не ловит связь. Это идеальное место, чтобы отключить телефон, забыть про дедлайны и по-настоящему перезагрузиться 

Мы в Макс 

https://max.ru/join/RlwtmLzIGqunZPdxtJi1vENcqkHGITR6qNqfNij3PfM

Мы в телеграмм 

https://t.me/+ZbaZTb4mTkM0ZThi

Вечный двигатель

Продолжение рассказа. Начало тут - Никаких логических объяснений 

В Катманду я заселился в бюджетном отеле, в тупичке одной из улиц района Тамель. Неподалёку была известная Freak street, бывшая местом паломничества хиппи в 60-70-х годах прошлого века. Посетив значимые места города - ступы Боднатх и Сваямбунатх, а так же храмовый комплекс Пашупатинатх, где до сих пор проводят кремации, я заскучал. Уверенность в том, что где-то здесь я встречу кого-то из своих знакомых - садху или монаха - таяла с каждым днём. Порой мы сами придумываем себе иллюзии, в которые хочется верить настолько, что их реальность не вызывает сомнений. Вечером одного из дней я вернулся в отель, принял душ и стал рыться в рюкзаке в поисках чистой одежды, чтобы переодеться. И тут выпал завёрнутый в фольгу шарик, о котором я не забывал, но так и не знал, что с ним делать, поскольку садху так и не разрешил мои вопросы, а монах только указал на опасности, поджидающие меня на лёгком пути в иные реальности. Тем не менее, я развернул фольгу и обнаружил, что шарик ничуть не испортился, разве что немного подсох за то время, сколько я его возил с собой. Взвесив за и против, я всё же решился его съесть, чтобы попытаться снова встретиться с садху в иной реальности и расспросить его обо всём, что мне было непонятно.

На улице смеркалось, я задёрнул шторы, включил ночник и, перекрестив на всякий случай шарик, закинул его в рот. На вкус он напоминал пирожное картошку, хотя со специфическим оттенком чего-то горьковатого. Запив его водой, я лёг на кровать и закрыл глаза. Поначалу меня стало клонить в сон и я подумал, что возможно и к лучшему, если я просто усну и просплю до утра. Вскоре ночник потух, отрубилось электричество, как это зачастую бывало. Полная темнота, лишь издали доносились с улицы редкие звуки проезжающих машин или мотоциклов. Меня охватила сладкая дрёма, и тут я почувствовал запахи, они были до боли знакомы, из глубин моей памяти, настолько знакомы, что в какой-то миг я начал их различать. Это были запахи моих детских варежек, когда они были все в снегу, я подносил их к лицу, затем запах бабушкиных постряпушек, она их стряпала, пока я ещё спал, а при пробуждении этот запах доносился с кухни. Запахов становилось всё больше и больше - всё это было в моём детском мире - запахи детского сада, школы, родительской дачи, запахи весны, когда с друзьями пускали по ручьям кораблики, запахи скошенной травы на школьных газонах, запахи осеннего леса и первых найденных грибов - от всего этого кружилась голова, я понимал, что весь этот спектр обоняния вызван пробуждением далёких уголков памяти, куда я не заглядывал все эти годы, не считая нужным это делать, но какую отраду это всё вызывало сейчас. Мир детства, построенный лишь из вспоминаемых запахов - это было не менее удивительно, чем иная реальность, куда мне так хотелось попасть.

И вдруг карусель запахов исчезла и я провалился в тот же яркий, сверкающий туннель и, вынырнув из него, обнаружил себя на лужайке дивного сада с причудливыми деревьями, благоухающими цветами, словно источающими все эти запахи моего детства, на лужайке стоял красивой формы серебристый звездолёт, похожий на виману, древний мифический летательный аппарат, который нельзя было спутать ни с чем другим. Из него вышли двое - необычной красоты мужчина и женщина, они подошли ко мне и мужчина спросил - готов ли я отправиться в путешествие в другую часть Вселенной и увидеть миры, о которых можно только мечтать? В этот момент женщина словно развернула передо мной экран, где в ускоренной съёмке я увидел множество различных миров с их неземными обитателями, технически развитые, с чудными городами, удивительной природой, сияющими звёздами всевозможных галактик...Без всяких сомнений я готов был отправиться в это путешествие, но мужчина сказал, что есть одно небольшое, но необходимое условие. Внутри меня есть маленький вечный двигатель, который необходим для того, чтобы этот корабль доставил меня в любые уголки Вселенной, от меня требуется лишь согласие, чтобы они могли его использовать.

- Достаточно просто кивнуть, - улыбнулась женщина, - видя моё замешательство. А что, если вечный двигатель - это моя душа? - подумал я, вспоминая, как бабушка учила меня первым молитвам и рассказывала о том, как важно сберечь душу, не отягчая её плохими поступками. На доли секунды мне показалось, что где-то позади меня стоит бабушка и качает головой, не позволяя менять свою душу на все эти космические миры...- А если я не дам согласия использовать свой вечный двигатель, есть ли другие возможности туда попасть? Что скажете? - было видно, что мужчина с женщиной не просто расстроены, их до этого красивые лица исказились гримасами боли и злости, будто от моего согласия зависела их жизнь.

- Других вариантов нет, нужен твой! - женщина ещё пыталась улыбаться, но давалось ей это с большим трудом. - Нет, я не согласен отдать свой, - только произнёс эти слова, дивная лужайка преобразилась, она стала похожа на выжженный лес, вдали мелькало зарево пожаров, серебристая вимана превратилась в какое-то высохшее бревно, а передо мной стояли два инопланетянина, такие, как их рисуют обычно - высокие, с большими глазами, более похожие на рептилий. Я сделал шаг назад, непроизвольно перекрестился и только произнёс - Господи, помилуй, - как тут же, без всяких туннелей и долгих переходов, оказался лежащим на своей кровати. Ночник горел, звуки улицы вновь доносились, как ни в чём не бывало... Я оделся и вышел на балкон, мир был реален и ничто не указывало на то, что ещё несколько минут назад я находился в иной реальности и общался с неземными существами, желающими завладеть моей душой, называющие её вечным двигателем.

Окончание следует...

Нижний Новгород

Планировалиту поездку мы еще зимой 😁

Решили совместить путешествие с концертом "Руки Вверх" 

11 - 14 июня были в этом прекрасном городе. По дороге заехали в город Гороховец. Маленький,уютный город. Поразили необычные деревянные усадьбы ) не похожие друг на друга и таких я ещё не видела нигде 

Первый день в Нижнем 

Заселились в квартиру на стороне стрелкия поближе к стадиону. Отдохнули после дороги и поехали купаться в Оке пляж"Пляж

2-я линия, 12А, Ленинский район, Нижний Новгород

https://yandex.ru/maps/org/plyazh/143630025961?si=silikanovadi"

Там очень круто, песочек, лежаки есть травка ) туалеты правда кабинки обычные синие и зелёные )

Даже некоторые жарят шашлыки 

Второй день выспались и поехали в парк "Швейцария" там открывается вид на Оку. На противоположный берег. Красотища. На фото можете глянуть) внутри прохладно в такой жаркий день. Несколько фонтанов. Территория большая можно гулять весь день. Дышать воздухом 

После поехали купаться на сторону Волги в " гребной канал " 

https://yandex.ru/maps/org/plyazh/213057286562?si=silikanovadi

Раздевалок мы не увидели ) пришлось переодеваться в кустах. Крутой склон к воде ) если у вас с собой сап и вещи в гору потом приходиться карабкаться по песку 😁 

Водичка теплая, спокойно плавали на Сапе. Есть аренда 500 р. Час 

Вечером отправились по городу гулять немного) хотели потанцевать. В центре очень много молодежи бухают прям на набережной 😅 музыка сначало играла. А потом вырубили 12 июня было и полиция скорее всего предупредила ) 

Но мы нашли место даже не помню как называется . Тоже танцевали на улице, диджей и еда все есть. Где-то во двориках ) 

3 день. Гуляли по улочкам города, центру. Прошлись вдоль кремля, после пешком до фаникулера. Была большая очередь. Девченки поехали, а мы поехали до Чкаловской лестницы. На набережной пообедали ресторан "Закат" все очень вкусно . Рекомендую.

Чуток отдохнули дома и собрались на концерт " Руки Вверх" концерт прошел шикарно. Наорались песен натанцевались 👍

После концерта пошли в  кальяную с едой "смысл"  5 из 5 кальян супер, еда тоже. Народу не было . Для нас компанию из 10 человек соединили столик . Все уже были уставшие, но покурил посидели, поболтали 

4 день. Перед отъездом успели на место прокатиться ) пофоткались и обратно ) по машинам. И домой до МСК 

Вот так насыщено и весело мы провели деньки с пользой

Как провалилась моя первая рекламная кампания.

Once Upon a Time… in Russia

Как-то раз, встретив тайский Новый год в самом жарком апреле, отсидев майские на Випассане и проложив новый маршрут по северу Королевства Ланна через Мае Хонг Сон, я вернулся в Россию.

И так соскучился по полям, лугам и берёзкам, что тут же отправился на машине из Питера по Золотому кольцу.

Ночевал то в палатке, то в машине, то на вписках во Владимире и Ярославле.

Но история не про это.

Перед выездом я подумал:

«Чего добру пропадать?»

Заправил машину под горлышко и написал на заднем стекле рекламу своих небанальных путешествий.

Почему бы и нет? Народ читает, улыбается — и мне реклама.

Надпись получилась долгоиграющая: ни дождь её не брал, ни усердный автомойщик.

Через две недели я вернулся в Петербург, и тут начались загадки.

Однажды утром исчезла буква «н» в слове «небанальные».

На следующее утро пропало ещё две буквы.

И на машине осталось только:

«…анальные путешествия».

— Ну и культурная столица, — подумал я.

Стер всё к чёртовой матери и записался на джигитовку.

Так бесславно закончилась моя первая и последняя рекламная кампания, на которую я возлагал большие надежды.

Калининград

Калининград, на него осталось совсем мало времени всего два дня, сразу поняли что все увидеть не получится. Забронировали квартиру на Московском проспекте в пешей доступности от острова Канта. Машину сдали обратно и решили что будем гулять и любоваться   городом. Взяли заранее билеты на орган в Кафедральный собор, билеты родителям в музей мирового океана.

Днем обошли рыбную деревню, поднялись на смотровую, погуляли по острову, попробовали местную кухню и пошли на орган. Я слушал большой орган впервые, не скажу что  мне прямо зашло, я отлично вздремнул.🫢🫣😊

На следующий день мы разошлись, родители поехали в музей, а мы пошли смотреть достопримечательности города.  Дошли до Королевских ворот, бастиона Грольман (на реконструкции), оборонительные казармы Кронпринц, спустились к Закхамским воротам, на общественном транспорте доехали до Фридландских ворот, вызвали такси и поехали в форд N 11, Денхоф

В форде советую взять экскурсию, рассказывают интересно. Форт в отличном состоянии, и пострадал частично уже от Советской армии после ВОВ, взрывали или сжигали боезапас внутри каземат. Детям тоже будет интересно, всюду бегают кролики, они в свободном выпасе и их количество более 150 особей. 😳🤔Сотрудники готовы их вам отдать, не знают как с ними совладать, размножаются с реактивной скоростью! 😊

Затем мы снова на такси продолжили путь к Брандербургским воротам, потом пешком дошли до Фридрихсбурских ворот( вход на территорию платный).

Перешли пешком через реку Преголя по старому разводному мосту( рядом строят новый мост и старый скорей всего скоро демонтируют) , а я всегда хотел посмотреть его конструктив, видел его во многих сериалах снятых в Калининграде.

Вышли к музею Мирового океана, прошли через него и снова попали на остров Канта. Зашли в синагогу,там есть столовая, можно подкрепится.   

Купили в Рыбной деревне красивые акварельные картины в домашний интерьер что бы они нам напоминали об этом небольшом спонтанном путешествии в Калининград, так как вечером нам уже предстояли сборы и вылет обратно домой в Питер...

Выборг

25.05.2024

«Мкр Центральный» (Микрорайон Центральный) - это самое сердце Выборга.

Гранитные «слоны» на каждом шагу. Весь район стоит на скале, а дома построены из красного и серого гранита, который добывали прямо здесь. Местные шутят, что если копнуть под любой двор - наткнёшься на валун размером с машину. Кстати, именно из-за этого метро в Выборге так и не построили - скала слишком твёрдая.

———————————————————————————

Башня Святого Олофа, это самая высокая в России средневековая башня (72 метра)

Она выше, чем кажется. Если залезть на смотровую площадку, а это 239 крутых ступеней, вы окажитесь на высоте, откуда видно Финляндию - до нее всего 30 км.

Изначально в XV веке она была круглой, сейчас башня квадратная. В XVI веке её перестроили для артиллерии - квадратная форма позволяла установить больше пушек. Углы до сих пор скошены, чтобы ядра рикошетили.

Имя «Олоф» - ошибка переводчика. Башню назвали в честь норвежского короля Олафа II, но финны произносили это как Olavinlinna. Русские переписчики в XIX веке превратили это в «Олоф», и название прижилось. Сам святой к Выборгу не имеет отношения - его «приписали» случайно.

Тайная комната на вершине. Под самой крышей есть помещение, куда не пускают туристов. В XVII веке там держали колокол, который звонил при нападении, а во время Северной войны шведы прятали там казну. Говорят, до сих пор на стенах видны царапины от сундуков.

Смотровая открыта только летом. Зимой туда не пускают из-за гололёда.

Воскресенский Ново-Иерусалимский ставропигиальный мужской монастырь Истра.

Знаете это чувство, когда едешь привычной дорогой, навигатор отсчитывает скучные километры, а потом — БАЦ! — и мир вокруг ломается.

Сегодня я проехал всего 13 км от дома. Тринадцать. Даже кофе в пробке дольше пьешь.

Но когда свернул в сторону Истры… воздух стал другим.

Он вдруг сделался плотным, звенящим. И за очередным поворотом я увидел ЭТО.

Воскресенский Ново-Иерусалимский монастырь.

Вы когда-нибудь чувствовали спиной чужой взгляд на 500 лет назад? Я — да. Потому что эта махина, этот белый исполин с башнями, уходящими в небо, не просто стоит на земле. Он давит на неё. Он утверждает: «Здесь другое измерение».

Выхожу из машины — и у меня перехватывает горло.

Потому что я знаю: то, что внутри, за этими стенами — это слепок Иерусалима. Патриарх Никон когда-то решил: «А давайте-ка перенесём Святую Землю под Москву? Да так, чтобы никто не отличил». И ведь отличить и правда сложно!

Захожу в Воскресенский собор — и начинаю дышать ртом. Потому что сердцу тесно в груди.

Прямо передо мной — Кувуклия, часовня Гроба Господня. Святая святых. Я не в Израиле. Я в Московской области, 13 км от дома. Но челюсть дрожит.

Поднимаюсь на Голгофу — под ногами трещина в скале, как в Евангелии. Спускаюсь к Купели Силоам — вода такая ледяная, что вышибает слёзы. И они — настоящие.

Гуляю по территории. Река под стенами называется Истра. Но каждый здесь называет её Иорданом. И ты вдруг понимаешь — да какая, чёрт возьми, разница? Когда над тобой это синее небо, а за спиной — эпоха, застывшая в камне.

Ты стоишь у Гефсиманского сада, смотришь на эти башни: Входоиерусалимская, Елеонская, Дамасская… И голова идёт кругом.

Знаете, что самое безумное?

13 км.

20 минут на машине.

И ты уже не в Подмосковье. Ты там, где время остановилось, а небо стало ниже.

Если вы давно не чувствовали, как ваша душа делает кульбит — поезжайте. Только будьте осторожны: обратная дорога будет казаться возвращением из другого века.

Главный храм Вооружённых Сил России, Собор Воскресения Христова

Утро в Истре встретило меня туманом, ползущим с реки. Я кинул рюкзак на заднее сиденье своей машины, завёл двигатель — и вырулил на Минское шоссе. Кофе в подстаканнике, музыка в колонках. Своя колёса — это свобода: не надо ни на кого оглядываться, можно включить погромче «Короля и Шута» или вообще тишину. Небо над трассой высокое, синее, будто специально для съёмок блокбастера.

Сначала я увидел купол. Издалека — как инопланетный шлем, отполированный до зеркального блеска. Главный храм Вооружённых Сил стоял посреди поля, и честно — дыхание перехватило. Я припарковался у огромной стоянки, вышел — и замер. Он не похож ни на один православный собор, что я видел.

Подхожу ближе. Стены — не камень, а сталь и стекло. Они живые: облака плывут по фасаду, солнце режется в них осколками. Верхний купол — это шлем Александра Невского, 80 тонн металла, а на нём Архангел Михаил с мечом. Ветра нет, но кажется, меч звенит.

Вхожу внутрь — и пропадаю. Мозаик тут на 4 тысячи «квадратов», это больше футбольного поля. Самый большой «Спас Нерукотворный» смотрит на тебя с высоты, и на секунду забываешь, где ты — в храме или на орбите. Свет просачивается сквозь витражи, рисует на полу полосы: синие, алые, золотые. И запах — воск, ладан, но ещё и полированная сталь. Как в космическом корабле, где молятся.

Выхожу. И тут — «Дорога памяти». 1418 шагов. Длинная галерея опоясывает храм, и вход в неё — как в машину времени.

Первый шаг — июнь 1941. Полумрак, звук метронома. На стенах — чёрно-белые лица. Дети с игрушками, улыбчивые парни в гимнастёрках. Второй шаг — бомбёжка. Вспышки, стёкла дрожат. Идёшь, а под ногами — стеклянный пол, под ним — письма с фронта, пожелтевшие треугольники.

Самое сильное — зал с 32 миллионами фотографий. Я остановился у сенсорной панели, нашёл фамилию своего прадеда. И в этот момент стена засветилась миллионом лиц. Тех, кто не вернулся. По коже — как током. Мужики вокруг молча смахивают слёзы. Никто не стесняется.

Дальше — иммерсивные комнаты. Землянка с запахом махорки. Бронепоезд, где из динамиков — голос Левитана. Берлин, май 45-го, и на стекле — роспись: «А мы из Смоленска, дошли!» Последний шаг — Зал Победы. Сверху сыплется белый свет, как снег или лепестки яблонь. Стоишь, смотришь в потолок и ничего не говоришь. Не надо.

Выхожу на свежий воздух — закат уже разливает по небу мёд и кровь. Ещё раз обхожу храм. Теперь он не серый, а огненный, отражённый зарёй. Фоткаю на телефон — не передать. Сажусь в свою машину, трогаюсь с парковки. Включаю «Журавлей» Бернеса. Своя машина медленно глотает километры обратно до Истры. Встречаю город уже звёздами.

Это место — не для галочки. Это — когда сердце переворачивается. И ты увозишь с собой не сувенир, а 1418 шагов внутри себя. А ещё — тёплую благодарность, что у тебя есть своя машина, чтобы в любой выходной рвануть туда, где по-настоящему пробирает.

Аэропорт Батуми уникален тем, что взлетно-посадочная полоса расположена практически вплотную к морскому побережью и популярному пляжу в районе Нового бульвара.

Любители споттинга и просто туристы приходят туда специально, чтобы почувствовать мощь двигателей и сделать эффектные кадры, когда огромная машина пролетает всего в нескольких десятках метров над головой. Особенно захватывающе это выглядит на закате, когда самолеты заходят на посадку со стороны моря, подсвеченные уходящим солнцем.

Если вы планируете такое мероприятие, лучше заранее проверить расписание рейсов на онлайн-табло аэропорта Батуми, чтобы не ждать долго под открытым небом. Самое популярное место сбора — небольшой участок пляжа непосредственно перед ограждением аэродрома. 

Bаtumi Airport Spotting — это тот опыт, который превращает обычную прогулку у моря в настоящее приключение, доступное каждому абсолютно бесплатно.

Италия провинциальная. Регион Эмилия-Романья

Часть 4

Продолжаем изучать достопримечательности региона Эмилия-Романья, который знаменит талантливыми личностями: композитор Джузеппе Верди, родившийся в Бусетто под Пармой; Энцо Феррари, легендарный автоконструктор и автогонщик, родившийся в Модене; Федерико Феллини, великолепный кинорежиссер-оскароносец, родившийся в Римини; Лучо Далла, композитор-автор знаменитого шедевра «Памяти Карузо» родом из Болоньи; Васко Росси, популярный рок-музыкант родился под Болоньей; Джанни Моранди, прославленный певец и музыкант родом из провинции Болонья.

Мы познакомились практически со всеми основными городами региона Эмилия-Романья (далее Э-Р), но нам предстоит ознакомиться также с предметами особой гордости этого богатого региона, который славится не только богатейшей историей и великолепной архитектурой. Регион Э-Р знаменит, прежде всего, своей богатейшей кухней (о сыре пармеджано и пармской ветчине речь пойдет отдельно) и разнообразием выпускаемой пасты и соусов, престижным автомобилестроением, керамическим и фаянсовым производством.

Итак, начнём с автомобильной промышленности, так уж исторически сложилось, что регион Э-Р известен сразу 3мя такими престижными автомобильными производителями, как Феррари, Мазерати и Ламборгини:

Все 3 производителя всемирно известны как производители дорогих и престижных спортивных супер-авто. Компания Ferrari S.p.A. была основана Энсо Феррари в 1928 г. в Маранелло в провинции Модена, до 1947 г. выпускала исключительно гоночные машины и спонсировала гонщиков, с 1947г. Феррари выпускает и «дорожные» марки престижных моделей и до настоящего времени является самой коммерчески успешной автомобильной компанией в мире. На протяжении всей своей истории, компания участвует в Формуле-1 с ощутимым успехом. Традиционный цвет авто Феррари красный, компания располагает своим испытательным треком и исследовательским центром во Фьорано.

Компания Maserati S.p.A. основана в 1914г. Альфьери Мазерати как производитель эксклюзивных авто спортивного и бизнес-класса с эмблемой в виде трезубца фонтана Нептуна в Болонье. Завод и дирекция находится в Модене, сейчас компания на 100% принадлежит автогиганту ФИАТ. Число ежегодно выпускаемых авто составляет 7-8 тыс, все авто выпускаются, как правило, только под заказ.

Компания Lamborghini S.p.A. по выпуску также престижных спортивных авто была основана в 1963 г Феруччо Ламборгини на базе крупного производства тракторов в коммуне Сант'Агата-Болоньезе, пригороде Болоньи.

Также в регионе Э-Р производятся спортивные и дорожные мотоциклы компании Ducati в Борго Панигале около Болоньи. Эта мотоциклетная компания принадлежит немецкому автогиганту Audi AG.

Ранее в посте было упомянуто керамическое производство региона Э-Р в город Фаенца. Вашему вниманию предлагается примерная продукция данной зоны – комплекты эксклюзивного сантехнического фаянса и плитки, к примеру, коллекционный комплект для ванной в стиле Прованс и коллекции керамической плитки серии Имола-1847:

А теперь мы вплотную подходим к самой вкусной продукции региона Э-Р – разнообразной итальянской пасте, которая производится из выращиваемой в регионе местной пшеницы твердых сортов и муки класса 00. Паста – основа традиционной итальянской кухни и одно из самых популярных блюд в мире. По оценке специалистов всего в мире существует примерно 600 видов пасты разной формы, размеров и цветов.

Это большое панно представляет вам лишь небольшую часть наиболее популярной итальянской пасты. По статистике ежегодное потребление пасты средним итальянцем составляет 26 кг, по сравнению с 7 кг каждым американцем, а если сравнить габариты среднестатистического итальянца и американца, тут же у вас возникает естественный вопрос: как же так? «А ответ ужасно прост и ответ единственный» (В.Высоцкий) - надо просто поменьше жаренного кушать, а варить и тушить употребляемую пищу.

Такой завышенный спрос на пасту вынуждает Италию даже импортировать зерно твердых сортов. А ведь и сама паста исторически оказалась импортным или вернее привезенным продуктом, когда примерно в VIII веке при вторжении в Европу арабы привезли с собой запасы сушеной лапши в Сицилию, ставшей прародителем пасты и распространившийся очень быстро на всю территорию Италии впоследствии.

Представленный выше коллаж видов пасты дает лишь примерное представление существующего выбора. В настоящее время итальянская паста делится на 2 класса – паста secca/сухая в промышленных количествах и стандартных упаковках, или паста fresca/свежая или сырая, домашнего ручного изготовления в специальной упаковке, позволяющей дольше сохранить свежесть продукта.

Историки утверждают, что первой пастой в Италии стала широкая лапша «lagane», от названия которой возникла популярная ныне запеканка лазанья. Первая паста в Италии долгое время исключительно запекалась по мере изготовления и она долго не хранилась. А когда научились её всё-таки хранить, то паста тут же завоевала ещё большую популярность.

Важнейшим этапом в распространении пасты стал XVIII в. с изобретением вилки при неаполитанском дворе, до этого пасту кушали руками, как восточный плов. А в XIX веке резко изменилась технология замешивания теста с ножной на механическую. Следующая фаза внедрения пасты – изменение стиля её употребления, сначала с маслом, молоком и сыром, и даже бульоном. И только в XIX в. произошла реальная революция, когда произошла долгожданная «свадьба» пасты с соусами. Да и сам термин «pasta» к примеру с греческого переводился, как «мука смешанная с соусом».

Только в начале XIX веке было узаконено использование в качестве соуса томатов из семейства пасленовых, считавшихся до этого ядовитыми. Самые известные соусы из региона Э-Р – Pomi & Pomito, протертые или дробленые пастеризованные томаты, изготавливаемые только из отборных томатов в течение нескольких часов после их сбора.

А на крайнем фото - личный рецепт, вернее преференция автора: это блюдо называется паппарделле – широкая лапша (2-3 см), может иметь и рифленые края, эта паста родилась в Тоскане, отлично сочетается с белыми грибами под сливочным соусом (типа бешамель), а также с пармеджано или рагу по вашему усмотрению. По секрету признаюсь: я просто тащусь от этого блюда и вообще от широкой итальянской лапши из твердых сортов пшеницы.

На этом обзор прекрасного и разнообразного итальянского региона Эмилия-Романья завершен, но нас ждет другой регион провинциальной Италии, также не менее красивый и очень интересный с исторической точки зрения…

До новых встреч, друзья

Огромное всем спасибо за ваши 👍